Koolhydraatarme Pannenkoek van Havermout: Gezond, Eiwitrijk & Heerlijk!

By Robert Jansen | Lifestyle

dec 19
Koolhydraatarme Pannenkoek

Een goede vervanger van brood, omelet of havermout pap is de koolhydraatarme pannenkoek. Ontbijt, lunch of dessert… alles kan. Binnen een handomdraai gemaakt en enkel ingrediënten waar je lichaam blij van wordt. Hoe? Zo!

Of heb je toch liever de bloemkoolpizza?

Koolhydraatarme pannenkoek ingrediënten

Voor twee personen:
100 tot 300 gram havermout
3 kleine of 2 grotere bananen
6 eieren
Snuf kaneel

Optioneel: Lijnzaad en/of zonnebloempitten

In 10 stappen je gezonde pannenkoek op tafel

Het is te makkelijk voor woorden:
Stap 1: Pak je blender.
Stap 2: Doe alle eieren en de bananen in grove stukken in de blender.
Stap 3: Voeg 100 – 200 gram havermout toe en de kaneel. Eventueel de lijnzaad en/of zonnebloempitten ook toevoegen.
Stap 4: Vermaal alles tot een mooi beslag en voeg tijdens het blenden nog meer havermout toe indien het beslag te vloeibaar is. Als het te massief word, kan je juist een extra ei toevoegen.
Stap 5: Verhit boter in de koekepan en strijk een soeplepel beslag uit in de pan.
Stap 6: Doe er een deksel op.
Stap 7: Wacht even tot de onderkant licht / goudbruin is.
Stap 8: Draai hem om.
Stap 9: Als hij klaar is leg het op een bord en doe daar een diep bord bovenop zodat het warm blijft.
Stap 10: Begin weer bij stap 5, net zolang tot het beslag op is.

Maak jouw eiwitrijke pannenkoek nóg lekkerder
gezonde pannenkoek

Variatie 1: Ik vind het heerlijk om de gezonde pannenkoek te beleggen met plakken kaas. Beleg een helft van de pannenkoek direct na het bakken met kaas en vouw het dubbel. Laat het even staan, zodat het de tijd krijgt om te smelten.
Variatie 2: Mijn vriendin is een fan van desserts. Zij kwam op het briljante idee om 85% cacao chocolade te kopen en een paar bakjes frambozen. Wat je daarmee doet is de helft van de frambozen koken in een klein laagje water totdat het een mooie smurrie wordt. Daarnaast smelt je de chocolade in een pannetje. Beleg je pannenkoek daarmee. Het resultaat →

Oftewel, deze gezonde pannenkoek is niet alleen gezond, het vult als een gek en daarbij is het heerlijk. Geniet ervan!

Heb je zelf meer variaties? Schrijf ze in een reactie!

Voor meer koolhydraatarme inspiratie kan ik jou dit receptenboekje aanraden.

About the Author

Hoe cliché het ook is; aan kennis alleen heb je niets. Pas het toe. Oefen. Onderneem actie en bouw die ervaring op. Ik geef je de kennis, aan jou de eer om er actie op te ondernemen. Ik laat je sleutels naar succes zien en leer je tevens hoe je een passief inkomen opbouwt met het internet. Dat laatste laat ik zien in Affiliate Marketing Domination (www.amdomination.nl)

>